SORVETE DE INHAME
O
inhame tem grandes propriedades nutricionais, mas as crianças
e adolescentes torcem o nariz para ele. Os sorvetes por sua vez,
adorados pelos pequenos são recheados de gordura vegetal
hidrogenada, conservantes e outros aditivos químicos.
Que tal fazer seu próprio sorvete e ainda por cima aproveitar
as propriedades do Inhame? Vale a pena experimentar!
Ingredientes:
500gr
de inhame orgânico cozido e descascado
1 lata de leite
condensado
a mesma medida de leite fresco
300ml
de creme de leite fresco
01 colher de chá de baunilha se
gostar
Bater tudo no liquidificador. Pronto, a base do sorvete está pronta.
Nota: antes
que a galera se revolte por causa do leite condensado eu quero
esclarecer que esta receita é muito mais saudável que o
sorvete industrializado apesar dele. O industrializado é
lotado de gordura vegetal e aditivos químicos e esta receita
apesar do leite condensado (que é um produto que normalmente
não utilizo também), tem os nutrientes do inhame e nada
de aditivos. Ideal para quem tem uma família que está
querendo introduzir uma alimentação mais saudável
e também quando vamos receber amigos em casa. Sirva o sorvete
e só depois dos elogios, conte que é de inhame.
Variando
sabores:
Acrescente no liquidificador:
· Cacau em Pó: 02 colheres de sopa de cacau em pó.
· Chocolate
Chique: acrescente à massa de chocolate, depois de tirar
do liquidificador, amêndoas picadas, nozes, castanha do caju
picada, amendoim picado, pedacinhos de chocolate meio amargo ou
passas ao rum. Misture e leve ao congelador.
.
Café: adicione ao sabor de chocolate 1 colher de
sopa de café solúvel orgânico.
· Frutas: Vc pode colocar manga, suco de limão, abacaxi, ou a fruta que vc mais gostar. Bata junto com a massa.
Sobre
o Inhame: "É um alimento rico em carboidrato, cheio de
cálcio, ferro, fósforo, além de ter vitaminas do
complexo B, especialmente a vitamina B1, importante no crescimento
das crianças, e a vitamina B5, que auxilia o sistema
imunológico" Jaira Moura - Nutricionista
Tem
também uma receita da Pat Feldman que é o Sorvete
de Cacau Super
Fácil e Nutritivo.
Ingredientes:
6 bananas bem maduras (pode ser madura MESMO, daquelas que você está prestes a jogar fora);
3 colheres (sopa) de cacau em pó;
1/4 de xícara de creme de leite fresco;
1 colher (sopa) de extrato natural de baunilha. (ver como se faz no link )
2 a 3 colheres de sopa de mel (opcional, se não adoçar é melhor!)
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea;
Divida o conteúdo em pequenas tigelas e guarde no congelador.
Minhas dicas: Você pode colocar em vez de creme de leite a mesma quantidade de iogurte, fica com um azedinho interessante e mais magro. Outra alternativa é leite fresco. Se preferir um creme em vez de sorvete, coloque na geladeira apenas
Fonte: http://bioculinaria.blogspot.com.br/2011/02/sorvete-de-inhame.html