YAKISSOBA VEGETARIANO

Bianca Pulice

Yakissoba é um prato tipo chinês e pode ser preparado de acordo com a sua preferência de ingredientes. Fiz um yakissoba vegetariano orgânico que ficou uma delícia!

Ingredientes:

500 g de macarrão para Yakissoba

1 cenoura grande orgânica

1 abobrinha italiana orgânica

1/4 repolho verde (médio) orgânico

1/4 repolho roxo (médio) orgânico

1/2 maço de brócolis orgânico

1/2 couve-flor orgânica

1 cebola orgânica

6 colheres de molho shoyo a gosto (não achei o orgânico…)

4 colheres de sopa de óleo de gergelim a gosto

molho para yakisoba (340g)

Azeite

alho orgânico a gosto

sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a massa seguindo as instruções e tempo de cozimento da embalagem e reserve.

Refogue o alho e a cebola picada bem fininha no azeite.

Corte as abobrinhas em cubinhos, a cenoura em quadradinhos e desfie os repolhos

Separe a couve-flor e o brócolis em raminhos pequenos

Quando a cebola estiver transparente acrescente os vegetais (primeiro a cenoura que demora mais para cozinhar e por último o repolho que é mais rápido). Acrescente sal a gosto e coloque o shoyo e o molho para yakissoba.

Coloque um copo pequeno de água e deixe ferver cozinhando os vegetais

Assim que os vegetais estiverem cozidos o é só acrescentar a massa e servir.

Rende bastante e é um prato cheio de nutrientes!
*Dica: se possível use uma panela wok. Eu fiz com a panela orgânica que não oferece nenhum risco para a saúde!

Fonte: http://www.nossomundoorganico.com.br/receitas-organicas/salgados/yakissoba-vegetariano/